Tiêu đề tiếng Trung: Công thức mứt tủ lạnh dâu tây sử dụng pectin lỏng
Nội dung bài viết:
Giới thiệu món mứt tủ lạnh dâu tây thơm ngon và dễ làm. Công thức này có tính năng sử dụng pectin lỏng, làm cho mứt dày hơn và đồng nhất hơn. Hương thơm ngọt ngào của dâu tây kết hợp với hương vị êm dịu của mứt làm cho nó lý tưởng cho bữa sáng, trà chiều hoặc như một bữa ăn nhẹ vào mùa hè.
Danh sách vật liệu:
Dâu tây tươi: 500 gram
Đường: Lượng thích hợp (thêm theo sở thích cá nhân)
Pectin lỏng: để hương vị (sử dụng theo chỉ dẫn trên bao bì)
Chanh: một nửa (nước ép)
Tủ đông hoặc tủ đông: 1 chiếc (đối với mứt lạnh)
Bước:
1. Chuẩn bị dâu tây: Rửa dâu tây và bỏ cuống. Sau đó cắt dâu tây làm đôi hoặc một phần tư để tạo điều kiện khuấy trong quá trình đun sôi.
2. Mang mứt: Cho dâu tây, đường và nước cốt chanh vào nồi lớn và đun nhỏ lửa từ từđế chế cuối cùng. Khuấy liên tục để tránh mứt dính vào chảo hoặc cháy.
3. Thêm pectin lỏng: Khi mứt bắt đầu đặc lại, hãy làm theo hướng dẫn trên bao bì pectin lỏng để thêm lượng pectin lỏng thích hợp. Tiếp tục khuấy, đảm bảo pectin và mứt được kết hợp tốt. Pectin lỏng giúp mứt đạt được độ đặc mong muốn nhanh hơn.
4. Điều chỉnh hương vị và độ đặc sẵn: Điều chỉnh lượng đường và pectin theo ý thích của bạn cho đến khi mứt đạt được kết cấu và độ đặc mong muốn. Điều quan trọng cần lưu ý là quá nhiều đường cát có thể làm cho mứt quá ngọt, trong khi quá nhiều pectin có thể làm cho mứt quá cứng. Do đó, điều quan trọng là phải điều chỉnh liều lượng kịp thời.
5. Làm mát và đóng chai: Đổ mứt luộc vào hộp sạch và để nguội tự nhiên. Sau khi nguội, mứt có thể được chuyển vào tủ lạnh để làm lạnh. Nếu sử dụng tủ đông, bảo quản lạnh ngắn hạn hoặc dài hạn có thể được thực hiện bằng cách làm theo hướng dẫn.Chơi kẹo nhanh
Lời khuyên & Lời khuyên:
Chọn dâu tây tươi là chìa khóa để làm mứt. Dâu tây cũ có thể ảnh hưởng đến hương vị và thời hạn sử dụng của mứt.
Khi đun sôi mứt, nên sử dụng nồi inox hoặc men và tránh nồi sắt, vì sắt có thể phản ứng với các axit trong mứt và ảnh hưởng đến hương vị.
Khi bảo quản mứt, hãy đảm bảo hộp đựng sạch sẽ và kín đáo để ngăn vi khuẩn phát triển. Ngoài ra, mứt chưa mở có thể để được từ vài tuần đến vài tháng trong tủ lạnh. Sau khi mở, nên tiêu thụ càng sớm càng tốt để đảm bảo hương vị tốt nhất.
Pectin lỏng hòa tan và trộn dễ dàng hơn so với hạt pectin truyền thống, nhưng nên được sử dụng đúng lượng theo hướng dẫn trên bao bì. Quá nhiều pectin lỏng có thể khiến mứt quá cứng.
Bây giờ bạn đã thành thạo cách làm mứt tủ lạnh dâu tây bằng pectin lỏng. Công thức dễ làm này sẽ không chỉ cho phép bạn tận hưởng niềm vui tự làm trong cuộc sống bận rộn hàng ngày mà còn mang lại những bất ngờ ngon miệng cho gia đình và bạn bè của bạn. Cho dù đó là cho bữa sáng, trà chiều, hoặc như một bữa ăn nhẹ, mứt dâu tây này là sự lựa chọn hoàn hảo.
